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手作り

烏龍茶作り

初挑戦、烏龍茶作り。 緑茶は、摘んですぐに火にかけますが、烏龍茶や紅茶は、発酵(酸化)させてから火にかけます。 そのタイミングも微妙なのです。 軽く手でもんだり、ザルを揺らしたりしながら酸...

2013年 05月 22日

掘りました。

ユンボで掘りました。 石畳に使える石

2013年 05月 14日

畑&田んぼ

まだまだ続く茶摘

今日は、新たにお借りした茶畑の茶摘。 刈り揃えたのが遅かったので、あんまり出ておらず、子供と私で摘み、午前中で終了。 上海で飲んだ烏龍茶の味が忘れられず、 烏龍茶作りに初挑戦です。 ...

2013年 05月 12日

動物

釣れました!

柳谷産うなぎが。   前回頂いたうなぎは、500gだったので、 小さめというか普通サイズかな。 冷凍して、貯まってからいただきましょう。

2013年 05月 12日

動物

天然うなぎ

うなぎが食べたくて去年から仕掛けを作っている夫。 会社の人も近くの川でゲットしています。 柳谷にもいるはず。 畑でミミズを探し、仕掛けて、早朝見に行くと引きちぎられているのです。 会...

2013年 05月 10日

畑&田んぼ

GWにお茶摘み

5月3~4日の二日間で茶摘しました! 大阪から来た母にも手伝ってもらい、子供も一緒に。 番茶(上)と紅茶(下)を製作。 番茶、黙って夫に出すと、 「ん?甘いね」 5日は...

2013年 05月 09日

地鎮祭!

4月27日に地鎮祭をしました! これから、家作りが進んで行きますよ~

2013年 05月 07日